偶尔也是需要感受一波茶煮锅底、簸箕装菜的市井火锅~

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dafa888bet客户端 偶尔也是需要感受一波茶煮锅底、簸箕装菜的市井火锅~

  抛弃繁华与浮躁

  过一次市井生活

  说起曾经童年时候的生活,那时这里的道路不宽,社区也旧,楼房高高低低的,插秧一般稠密。还有城中村留下的废墟与颜色老土的旧楼交相辉映,像极了八十年代的电影场景。

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路的前方,总会有着各式彩普伴着食物的辛香穿鼻入耳,那一口熟悉的市井烟火气,总还是原来的配方,原来的味道。

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  熟悉的簸箕、竹架子、搪瓷餐具,嘈杂的声音、迷离的夜晚和怀旧经典的老歌,本以为随着时光流逝会再也见不到这些属于那时的记忆,但这次居然在这发现了曾经的那抹市井慢时光。

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  其实于你我而言,如今这座城市已经变得非常的时尚,生活节奏也是逐步加快,更多的是在路上,挤地铁、抢电梯,在林立的高楼奔波之间。其实偶尔还是可以放慢下节奏,感受一波市井生活有拈头市井火锅

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  有拈头成都市井火锅,是一家有特色的川味火锅,“有拈(nian)头”是一句四川方言,意思是一筷子接着一筷子,锅里有夹不完的菜!在我看来这确实是一家烟火气息浓厚的火锅店。

  

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  这家店的一大特色是用簸箕上菜,这么有创意的“套路”必须体验一下。手里端上簸箕,整个人仿佛回到了当年厂子里的大食堂,相当接地气。

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  分量刚好的小碟盛菜,加上花样超多的选择,感觉这样涮火锅才更有乐趣呀,所以这波操作就是把我喜欢的味道统统都来一套~

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  这味鸳鸯锅不简单,番茄汤锅一上桌,连空气里都是甜甜的番茄味。牛油锅下料足,牛油+鸭血+鹌鹑蛋+辣椒等,更特殊的是,这家店竟然不加汤,加老鹰茶?!

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  老鹰茶是四川人超爱喝的清热下火茶饮,有拈头推陈出新,把老鹰茶加入锅底,茶的清香中和了牛油的厚重感。煮沸后,那股子麻辣鲜香真的快让人把持不住了~

  秘制排骨

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  提前腌制好的排骨一定要在锅里多汆煮一会儿,自身带有香辣味道的排骨与沸腾的红油锅融合在一起,内在的味道仿佛又上了一个台阶。

  毛肚

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  俗话说无毛肚不火锅,涮火锅基本必点它!每天从屠宰场运送上桌的毛肚,光看身上那些小尖刺就知道这新鲜程度不是随便说说而已。涮个15秒,一咬开汁水从颗粒中被挤爆的爽快,没法去形容了~

  嫩牛肉

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  嫩牛肉是我每次涮火锅必点的!那鲜嫩的红色在沸腾的红油锅里一涮就变成了非常诱人的褐色。吸收了麻辣鲜香的嫩牛肉一口下去简直不要太满足啊!

  大腰片

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  在涮火锅的时候,是不是你会和我一样来上一盘薄到能透光的大腰片!同样也是一整盘全部下入锅里的节奏。汆烫十秒后就可以去感受那脆嫩的口感啦~

  天味香肠

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  没下锅之前,红白相间,油亮亮的。涮锅以后就变成半透明状,入口先是一阵麻辣席卷口腔,随后还有一丝丝回甜!靓哥吃了一口之后就变成了它的忠实粉丝。

  卤肥肠

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  肥肠经过秘制五香卤水烹煮过,内在的卤香味非常到位!再配上麻辣红汤锅底的醇香,那种浓郁的香味是真的太完美了,感觉一盘都不够吃!

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  鸭胗、鸭肠、黄喉

  也是年轻人的标配

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  鸡蛋干、鞭炮笋、干贡菜

  作为火锅的收尾没毛病的

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  晶莹剔透的冰粉用料还是很扎实的,Q弹嫩滑,冰凉香甜的口感,让又麻又辣的舌尖能瞬间清爽,是一道不错的解辣神器。

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  有拈头新开四店

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  有拈头火锅小寨店

  地 址:兴善寺西街金商广场3号

  电 话:029-89652087

  营业时间:11:00-23:00

  有拈头火锅中华世纪城店

  地 址:团结南路中华世纪城西门

  电 话:029-88691710

  营业时间:10:00-22:00

  有拈头火锅高新店

  地 址:高新一路咖啡街区嘉会巷

  电 话:029-88859974

  营业时间:10:00-23:00

  有拈头火锅万和城店

  地 址::华东万和城东区一层1F1-4

  电 话:029-82530578

  营业时间:11:00-23:00

  接下来就是那个套路

  福利

  TIME

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  福利一

  表白送钻戒!

  参与活动,赢取钻石大礼

  小寨店、中华世纪城店、万和城店、高新店

  (更多活动细节请咨询门店)

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  福利二

  四店齐开,惠聚全城!

  小寨店、中华世纪城店、万和城店、高新店

  (不与其他优惠活动同享)

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  福利三

  情侣套餐,免费派送!

  活动期间前往门店,既有机会获得情侣专属套餐

  小寨店、中华世纪城店、万和城店、高新店

  (更多活动细节请咨询门店)

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  福利四

  新店开业,老店同庆!

  5月21日-5月23日

  全城7家老店全场7.8折

  龙首店、电子正街店、老城根店

  小南门店、钟楼店、凤城五路店

  万达民乐园店

  (更多活动细节请咨询门店)

  我是爱你们的

  Love Peace

  END

  还

  是

  那

  句

  话

  年

  轻

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  喜

  欢

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  个

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